विटामिन बी कॉम्प्लेक्स क्या है?
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स यह एक विटामिन का समूह होता है जो शरीर के कई महत्त्वपूर्ण कार्यों के लिए अति आवश्यक होती है । विटामिन बी कॉम्प्लेक्स जल में घुलनशील होती है। हमे पता है की विटामिनों को दो प्रकार में बटा गया है
- जल में घुलनशील
- वसा में घुलनशील
जल में घुलनशील
विटामिन बी (vitamin B) और विटामिन सी (vitamin C)
वसा में घुलनशील
विटामिन के (vitamin K),विटामिन ई (vitamin E),विटामिन डी (vitamin D) एवम विटामिन ऐ (vitamin A) आते है।
विटामिन B और विटामिन C जल में घुलनशील होने के कारण यह शरीर में जमा नही हो पाते है इसलिए इन दोनो विटामिनों की आवश्यकता अधिक होती है अन्य विटामिनों की तुलना में। अन्य जैसे विटामिन K, विटामिन E, विटामिन D, विटामिन A यह सभी वसा में घुलनशील होते है ,वसा में घुलनशील होने के कारण शरीर में कुछ समय तक के लिए जमा हो जाते है। इन सभी विटामिनों की आवश्यकता शरीर को अन्य सभी विटामिनों के जैसे ही होती है। और इन सभी विटामिनों को भोजन के द्वारा या हमारे पूरक आहार द्वारा प्राप्त कर सकते हैं।
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स में आठ अलग अलग विटामिन शामिल होते है। जो निम्नमलिखित है –
- विटामिन बी 1 (थायमिन)
- विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
- विटामिन बी 3 (नियासिन)
- विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड)
- विटामिन बी 6 (pyridoxine)
- विटामिन बी 7(बायोटिन )
- विटामिन बी 9(फोलिक एसिड)
- विटामिन बी 12(कोबालामिन)
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की कमी से होने पर लक्षण क्या है?
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की कमी से मानव शरीर में अनेक बदलाव दिख सकते है।यह बदलाव हमारे असंतुलित आहार का कारण होता है । पोषक तत्वों की कमी होने कारण से पर्याप्त विटामिन शरीर को नही मिल पाती है । जिससे अनेक प्रकार के रोग को हम आमंत्रित करते है । विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की कमी से निम्नलिखित समस्या हो सकती है –
- थकान
- भूख मे कमी
- जीभ में छल्ला
- त्वचा संबंधित रोग जैसे त्वचा का रूखापन,फोड़ा, फुंसी, दाद आदि।
- बाल का झड़ना
- बालों का सफेद होना
- पाचन तंत्र में समस्या
- कब्ज की समस्या
- मांशपाशियो में दर्द
- तंत्रिका संबंधित समस्या
- एनीमिया
- प्रतिरोधक क्षमता में कमी
- वृद्धि का रुकना
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की कितनी आवश्कता है ?
शोध के अनुसार , प्रत्येक बी विटामिन में अलग –अलग मात्रा होती है जो हमारे प्रतिदिन दैनिक जीवन में आवश्कता होती है। बी विटामिन महिलाओं एवम पुरुषों में मात्रा कुछ तरह होती है।
महिलाओं में बी विटामिन की आवश्कता निम्न मात्रा में होनी चाहिए –
- बी –1 : 1.1 मिलीग्राम (mg)
- बी –2 : 1.1 मिलीग्राम
- बी –3 : 14 मिलीग्राम
- बी –5 : 5 मिलीग्राम
- बी –6 : 1.3 मिलीग्राम
- बी –7 : 30 माइक्रोग्राम(mcg)
- बी –9 : 400 माइक्रोग्राम
- बी –12 : 2.4 माइक्रोग्राम
महिलाओं में सबसे अधिक विटामिन बी की आवश्कता गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को होती है। क्योंकि उनके गर्भ में पल रहे भ्रूण की विकास के लिए आवश्यक चीजे उस महिला (गर्भवती मां) के द्वारा से ही प्राप्त होती है । विटामिन बी गर्भवती महिला के भ्रूण की मस्तिष्क की विकास के लिए बहुत ही अच्छा होता है साथ ही जन्म दोषों से भी बचाता है।
पुरुषों में बी विटामिन की आवश्कता कुछ निम्न मात्रा में होनी चाहिए –
- बी –1 : 1.2 मिलीग्राम(mg)
- बी –2 : 1.3 मिलीग्राम
- बी –3 : 16 मिलीग्राम
- बी –5 : 5 मिलीग्राम
- बी –6 : 1.3 मिलीग्राम
- बी –7 : 30 माइक्रोग्राम (mcg)
- बी –9 : 400 माइक्रोग्राम
- बी –12 : 2.4 माइक्रोग्राम
पुरुषों में भी यह विटामिन काफी लाभकारी होती है यह पुरुषों को ताकत के साथ ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है साथ ही अनेक प्रकार के रोग से भी बचाता है।
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स का लाभ क्या है?
8th बी विटामिनो के समूह से निर्मित विटामिन बी कॉम्प्लेक्स में विटामिनों के अलग अलग गुणों के कारण यह बहुत प्रभावी और फायदे प्रदान करती है। विटामिन बी कॉम्प्लेक्स शरीर को स्वस्थ रखने, मस्तिष्क का विकास तथा कोशिका का चयापचय (cell Metabolism) का मुख्य कार्य करती है। सेल मेटाबॉलिज्म एक प्रकार का रासायनिक प्रतिक्रिया होती है जिससे ऊर्जा (Energy) प्राप्त होती है। विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के कुछ फायदे जो निम्नलिखित है –
- लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करती है –विटामिन बी कॉम्प्लेक्स लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण एवम वृद्धि में मदद करती है और पूरे शरीर में ऑक्सीजन को पहुंचने का कार्य करती है। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में विटामिन B9 (फोलिक एसिड) मुख्यता कम करती है।
- ऊर्जा उत्पादान में मदद –विटामिन बी कॉम्प्लेक्स हमारे खाए पदार्थों (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन एवम वसा) से ऊर्जा परिवर्तित कर ऊर्जा उत्पादन का कार्य करती है । विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 , विटामिन बी 3, विटामिन बी 5 एवम विटामिन बी 6 सभी ऊर्जा उत्पादन में मदद करती है।
- त्वचा में संबंधित रोग दाद, फोड़ा, फुंसी आदि। बालों से संबंधित रोग जैसे बाल का झड़ना,सफेद होना आदि जैसे रोगों से स्वस्थ होने में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की जरूरत होती है।
- तंत्रिका तंत्र का कार्य – विटामिन बी कॉम्प्लेक्स तंत्रिका तंत्र के कार्य के लिए आवश्यक है। यह मस्तिष्क के संकेतो को संचार तथा नसों एवम मांसपेशियों को नियंत्रित करने में मदद करती है।
- कोशिका विकास का कार्य – विटामिन बी कॉम्प्लेक्स शरीर की कोशिकाएं के विकास एवम मरम्मत का कार्य करने में सहायक होती है।
- गर्भावस्था – विटामिन बी कॉम्प्लेक्स गर्भावस्था में गर्भवती महिला के भ्रूण की मस्तिष्क विकास साथ ही अन्य शारीरिक विकास में मदद करता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है – विटामिन बी कॉम्प्लेक्स किसी भी रोग से लड़ने के लिए हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में सहयोग करती है ।
किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स पाया जाता है?
अनेक ऐसे खाद्य पदार्थ है जिससे विटामिन बी प्राप्त होती है। हम हमारे आहार के माध्यम से विभिन्न खाद्य पदार्थों से विटामिन बी अच्छे रूप में प्राप्त कर सकते हैं। निम्न खाद्य पदार्थों से विटामिन बी प्राप्त कर सकते हैं –
- दूध
- अंडा
- मीट
- मछली
- गुर्दा और कलेजी
- पनीर
- सोयाबीन
- फल
- सबूत अनाज
- आलू
- हरी सब्जियां आदि।
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स का अधिक मात्रा में सेवन करने से क्या होता है?
आमतौर पर विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के सेवन के पश्चात कुछ समय अंतराल के बाद यूरिन से निकल जाती है इसलिए शरीर में अधिक मात्रा में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की उपस्थिति की संभावना कम होती है । इसके बावजूद भी अगर विटामिन बी कांप्लेक्स की अधिकता होती है तो निम्न प्रकार के लक्षण दिख सकते है –
- बहुत अधिक प्यास लगना
- दस्त होना
- पेट में ऐंठन
- उल्टी सा लगना
- पेशाब का बार बार लगना
- धुंधली नजर
यदि इस तरह के लक्षण दिखाई देते है तो सबसे पहले अपने नजदीक डॉक्टर की सलाह लें और अगर अलग से विटामिन बी कांप्लेक्स की सप्लीमेंट लेते हैं तो तुरंत बंद कर देना चाहिए क्योंकि अत्यधिक बी कॉम्प्लेक्स का सेवन से हमारे तंत्रिका तंत्र तथा अन्य शारीरिक अंग को प्रभावित कर सकती है।